चुकंदर गर्म होता है या ठंडा

चुकंदर एक स्वादिष्ट सब्जी है जो वास्तव में आपके शरीर के लिए अच्छा है। इसमें बहुत सारी अच्छी चीजें हैं जो आपको स्वस्थ रखने में मदद कर सकती हैं।

इनमे नाइट्रेट नाम की कोई चीज़ होती है जिसे हमारा शरीर नाइट्रिक ऑक्साइड नामक एक विशेष गैस में बदल देता है। यह गैस हमारी रक्त वाहिकाओं को आराम देने और चौड़ी होने में मदद करती है, जो हमारे रक्त प्रवाह के लिए अच्छा है और हमारा रक्तचाप कम कर सकता है। अक्सर चुकंदर खाने से हमारे दिल को स्वस्थ रखने में मदद मिल सकती है।

चुकंदर वास्तव में आपके पेट के लिए अच्छा है

चुकंदर वास्तव में आपके पेट के लिए अच्छा है! इसमें फाइबर नामक विशेष पदार्थ होता है जो आपको भोजन पचाने में मदद करता है और यह सुनिश्चित करता है कि आप नियमित रूप से बाथरूम जाएं। इसमें बीटाइन नाम की चीज़ भी होती है जो आपके लीवर को अच्छी तरह से काम करने में मदद करती है और आपके शरीर को वसा को तोड़ने में मदद करती है।

चुकंदर में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं

यह एक ऐसी सब्जी है जिसके अंदर एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन सी नामक विशेष चीजें होती हैं। ये चीजें हमारे शरीर को मजबूत बनाने और फ्री रेडिकल्स नामक बुरी चीजों से बचाने में मदद करती हैं। चुकंदर खाने से हम स्वस्थ रह सकते हैं और बीमार होने से बच सकते हैं। यह हमारे शरीर के लिए एक महाशक्ति होने जैसा है!

चुकंदर गर्म होता है या ठंडा

चुकंदर वैसे तो ठंडा होता है लेकिन गर्मागर्म परोसने पर चुकंदर गर्माहट देने वाला और आरामदायक व्यंजन हो सकता है। यहां कुछ स्वादिष्ट व्यंजन हैं जो आजमाने लायक हैं:

सबसे पहले ताजा चुकंदर को ओवन में नरम होने तक पकाएं। फिर, पके हुए चुकंदर को काट लें या टुकड़ों में काट लें और उन्हें अपने पसंदीदा साग जैसे पालक या अरुगुला के साथ मिलाएं। कुछ टुकड़े किए हुए बकरी पनीर, भुने हुए मेवे छिड़कें, और ऊपर से थोड़ा सा स्वादिष्ट बाल्समिक विनैग्रेट डालें। अब आपके पास आनंद लेने के लिए एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक सलाद है!

स्वादिष्ट सूप

चुकंदर का स्वादिष्ट सूप बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में प्याज, लहसुन और कटे हुए चुकंदर को पकाएं। – फिर इसमें सब्जी का रस डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं. सूप को चिकना बनाने के लिए एक विशेष ब्लेंडर का उपयोग करें। अंत में, स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और नींबू का रस मिलाएं। इसे और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इसमें ग्रीक दही और ताज़ी जड़ी-बूटियाँ भी मिला सकते हैं।

स्वादिष्ट सब्जी

चुकंदर की स्वादिष्ट सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले इसे प्याज, अदरक और जीरा, धनिया और हल्दी जैसे मसालों के साथ भून लें. – फिर इसमें कटे हुए टमाटर, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें. चुकंदर को तब तक पकने दें जब तक वह नरम न हो जाए और उसका स्वाद एक साथ न मिल जाए। अंत में ऊपर से थोड़ा ताजा हरा धनिया छिड़कें और चावल या नान रोटी के साथ खाएं।
ठंडे चुकंदर

ठंडे चुकंदर के व्यंजन गर्म गर्मी के दिनों के लिए या ताज़ा नाश्ते के रूप में एकदम सही हैं

एक स्वादिष्ट डिप बनाने के लिए, पके हुए चुकंदर, छोले, ताहिनी, लहसुन, नींबू का रस और जैतून का तेल को एक मशीन में मिलाएं जो भोजन को मिश्रित करती है। जब तक सब कुछ चिकना न हो जाए तब तक मिलाते रहें। इसका स्वाद और भी अच्छा बनाने के लिए इसमें थोड़ा सा नमक, जीरा और लाल शिमला मिर्च मिलाएं। अंतिम परिणाम एक रंगीन और स्वास्थ्यवर्धक डिप है जिसे बीट ह्यूमस कहा जाता है। आप इसे पीटा ब्रेड या कटी हुई सब्जियों के साथ खा सकते हैं.

स्वादिष्ट सूप बनाने के लिए सबसे पहले एक चुकंदर को पकाएं और काट लें। इसे खीरा, शिमला मिर्च, टमाटर और थोड़े से लहसुन के साथ एक विशेष मशीन, जिसे ब्लेंडर कहा जाता है, में डालें। फिर, थोड़ा सा वनस्पति तेल, जैतून का तेल और सिरका मिलाएं। सभी चीजों को एक साथ तब तक मिलाएं जब तक यह बिल्कुल चिकना न हो जाए। – इसके बाद सूप को ठंडा करने के लिए कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें. जब खाने का समय हो, तो आप इस सूप का आनंद ले सकते हैं जो न केवल आपके लिए अच्छा है बल्कि बहुत ताज़ा भी है!

कच्चे चुकंदर

कच्चे चुकंदर को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें और एक जार में रख लें। सिरका, पानी, चीनी, नमक और सरसों के बीज और काली मिर्च जैसे मसालों का उपयोग करके नमकीन नामक एक विशेष तरल बनाएं। चुकंदर के टुकड़ों पर थोड़ा नमक छिड़कें और जार को कुछ दिनों के लिए फ्रिज में रख दें। इससे चुकंदर का स्वाद तीखा और रंगीन हो जाएगा और इनका उपयोग सलाद बनाने या सैंडविच में डालने के लिए किया जा सकता है।

यहां कुछ स्वादिष्ट पेय के विचार दिए गए हैं जिनमें चुकंदर का उपयोग किया जाता है। लोग जूस और स्मूदी का स्वाद अच्छा बनाने के लिए उनमें चुकंदर डालना पसंद करते हैं।

स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक पेय बनाने के लिए आप जूसर नामक एक विशेष मशीन का उपयोग कर सकते हैं। बस जूसर में कुछ ताजा चुकंदर, गाजर, सेब और अदरक डालें। जब आप इस रंगीन जूस को पीएंगे, तो यह आपको बहुत सारी ऊर्जा और महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज देगा। आप इसे सुबह या दिन के दौरान ले सकते हैं जब आपको थोड़ी ऊर्जा की आवश्यकता हो।

चुकंदर, जमे हुए जामुन, केला, ग्रीक दही और बादाम के दूध को एक साथ मिलाएं जब तक यह चिकना और मलाईदार न हो जाए। यह स्वादिष्ट स्मूदी एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन और खनिज जैसी अच्छी चीजों से भरपूर है। यह स्वस्थ और पेट भरने वाले नाश्ते के लिए एक बढ़िया विकल्प है।

सलाद में प्रयोग

चुकंदर एक ऐसी सब्जी है जो सलाद को दिखने और स्वाद दोनों में बहुत अच्छा बना सकती है। चुकंदर से आप विभिन्न प्रकार के सलाद बना सकते हैं।

कटे हुए या कटे हुए चुकंदर, पत्तेदार सब्जियाँ, छोटे टमाटर, खीरे और टुकड़े किए हुए पनीर को एक साथ मिलाएं। ऊपर से खट्टे फलों के रस से बनी तीखी ड्रेसिंग डालें और कुरकुरी बनावट के लिए भुने हुए अखरोट छिड़कें। यह रंग-बिरंगा सलाद दिखने और स्वाद में अद्भुत है।

पके हुए चुकंदर, स्वादिष्ट बकरी पनीर, छोटे पालक के पत्ते और मीठे पेकान को एक साथ डालकर एक फैंसी सलाद बनाएं। थोड़ी सी मिठास, तीखापन और मिट्टी के स्वाद के साथ इसका स्वाद सही बनाने के लिए सभी चीजों को बाल्समिक सिरके से बनी हल्की चटनी के साथ मिलाएं।

इस सलाद को बनाने के लिए आपको कुछ जौ को पकाना होगा और इसे ठंडा करना होगा। फिर, पके हुए जौ को भुने हुए चुकंदर, कटा हुआ एवोकैडो, क्रम्बल किया हुआ फेटा चीज़ और अजमोद या पुदीना जैसी ताजी जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं। अंत में, नींबू से बनी ड्रेसिंग डालें और इसे सलाद के ऊपर छिड़कें। इस सलाद का स्वाद वाकई अच्छा है और यह आपके लिए भी अच्छा है!

त्वचा संबंधी लाभ

चुकंदर न सिर्फ खाने में अच्छा होता है, बल्कि यह आपकी त्वचा को भी बेहतर बना सकता है। यहां कुछ आसान नुस्खे दिए गए हैं जिन्हें आप घर पर बनाकर चुकंदर से अपनी त्वचा की देखभाल कर सकते हैं।

अपने चेहरे के लिए एक खास मास्क बनाने के लिए चुकंदर के रस या मसले हुए चुकंदर को शहद और थोड़े से दही के साथ मिलाएं। मिश्रण को अपने चेहरे पर लगाएं, लेकिन ध्यान रखें कि यह आपकी आंखों के पास न जाए। इसे लगभग 15-20 मिनट तक लगा रहने दें। फिर, इसे गर्म पानी से धो लें। इससे आपकी त्वचा वास्तव में अच्छी और स्वस्थ दिखेगी क्योंकि चुकंदर में एंटीऑक्सिडेंट नामक विशेष चीजें होती हैं जो आपकी त्वचा को युवा और पोषित बनाए रखने में मदद करती हैं।

आप मोम, नारियल तेल और चुकंदर के पाउडर या रस का उपयोग करके अपना खुद का स्पार्कली लिप बाम बना सकते हैं। बस इन्हें एक साथ मिलाएं और इसे छोटे कंटेनर में ठंडा होने दें। फिर, जब भी आप चाहें तो थोड़े से रंग के साथ नरम और नमीयुक्त होंठ पाने के लिए लिप बाम लगा सकते हैं।

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